Правильное питание - залог крепкого здоровья детей дошкольного возраста. Ребята ежедневно проводят в детском саду много времени. Они тут не только занимаются, всесторонне развиваются и играют, но и принимают пищу несколько раз в день. Именно поэтому первоочередной задачей учреждения дошкольного образования является организация рационального и правильного питания воспитанников. Среди множества разнообразных факторов, постоянно действующих на развитие детского организма и его здоровье, важнейшая роль принадлежит питанию. Характер питания в раннем детстве накладывает отпечаток и влияет на дальнейшее развитие ребенка и его состояние здоровья не только в детском возрасте, но и во взрослой жизни. 

В современном мире и в повседневной жизни детей окружает множество «соблазнов» вредных продуктов питания: сладкая газировка и чипсы, фаст-фуд, шоколад и другие сладости, быстрые перекусы. Чтобы уберечь ребят от влияния совсем неполезных для детского растущего организма факторов, наши педагоги знакомят их с полезными продуктами и формируют представления о важности правильного питания и необходимости соблюдения здорового образа жизни.

Что именно понимается под правильным питанием и каким оно должно быть для ребенка дошкольного возраста? Правильное, или рациональное питание – это такое питание, которое обеспечивает укрепление и улучшение здоровья, физических качеств человека, профилактику и предупреждение множества заболеваний.

Питание ребенка дошкольного возраста должно быть:

• Полноценным, содержащим в необходимых количествах белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, воду.
• Разнообразным, состоять из продуктов растительного и животного происхождения. Чем разнообразнее набор продуктов, входящих в меню, тем полноценнее удовлетворяется потребность в пище.
• Доброкачественным - не содержать вредных примесей и болезнетворных микробов. Пища должна быть не только вкусной, но и безопасной.
• Достаточным по объему и калорийности, вызывать чувство сытости. Получаемое ребенком дошкольного возраста питание должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и обеспечивать материал, необходимый для роста и развития организма.
• Витаминизированным. Витамины необходимы для нормального течения биохимических реакций в организме, усвоения пищевых веществ, роста и восстановления клеток и тканей. Овощи, фрукты, ягоды являются богатым источником минеральных солей и витаминов. Они регулируют обмен веществ, участвуют в образовании ферментов и гормонов, в окислительных реакциях, повышают сопротивляемость организма к различным заболе­ваниям, к воздействию токсинов, радионуклидов, низких или высоких температур и к другим вредным факторам окружающей среды. Лучший источник уже "готовых" витаминов (таких как А, витамины группы В, С, Е и других), а также провитаминов (например, каротина, который в организме превращается в витамин А) - это натуральные продукты.   Салаты для детей – это незаменимые блюда, поскольку они содержат необходимые маленькому организму микроэлементы, нормализуют работу кишечника.

Так, воспитанники средней группы «Розы» знают, что салаты из овощей - полезная еда для здоровья. А чтобы быть сильными, здоровыми и крепкими, ребята не только с удовольствием едят салаты, но и, превратившись в настоящих юных поварят, принимают активное участие в их приготовлении.

Воспитатель дошкольного образования Казойть Алеся Валентиновна систематично организовывает и проводит тематические беседы с воспитанниками о полезных продуктах, содержащих витамины и важные микроэлементы. Так, сегодня ребята узнали о пользе овощей и смогли сами приготовить вкуснейший и ароматный салат на обед. Для этого они выбрали необходимые овощи, тщательно вымыли их, насухо протерли, с большим старанием и энтузиазмом измельчили, перемешали и, как итог, испытали колоссальный восторг, воодушевление и удовольствие от совместного труда и гордость за его результат, который вызвал у них положительные эмоции. В процессе совместного приготовления блюд у детей расширяются представления о полезных свойствах витаминов, содержащихся в овощах; развивается интерес к познанию особенностей приготовления пищи; воспитывается умение помогать взрослым. В процессе беседы ребята узнали, что салаты содержат большое количество витаминов, именно поэтому их подают в начале приема пищи, а также закрепили знания о важнейших правилах соблюдения мер безопасности при приготовлении различных блюд.Сегодня наши ребята с большим интересом и охотой осваивали новый навык, обсуждали процесс приготовления блюда и задавали много уточняющих вопросов взрослому. А во время совместной дегустации делились впечатлениями о процессе и результате работы. Теперь наши воспитанники смогут и дома закрепить сформированные навыки, приготовив такое вкусное, а главное, полезное блюдо.

Очень важно научить детей бережно относится к своему здоровью с самого детства, способствуя воспитанию элементарных правил здорового образа жизни. Здоровый образ жизни немыслим без рационального разнообразного питания. Поэтому еда должна быть не только вкусной, но и полезной!

Взялись дружно мы за дело, скоро ножики стучат…

Из-под наших рук умелых получается салат.

Измельчили всё, что было: и морковь и огурец.

Всё на блюдо положили, соль и масло под конец.

Что за блюдо получилось – прямо скажем – красота!